Cielo e Terra are două rădăcini puternice în regiunea Veneto, în nord-estul Italiei. Prima este familia Cielo: o poveste de 4 generații, iar a doua, cooperativa Cantine dei Colli Berici, cu peste 2000 de viticultori asociați. Cu cea de-a patra generație, Pierpaolo și Luca, crama Cielo s-a alăturat Cantine dei Colli Berici și a fost redenumită Cielo e Terra (Cer și Pământ). Aceasta este o uniune de succes între o companie de familie și o cooperativă. Reprezentând peste 2.000 de viticultori și 3.700 de hectare de podgorii, cooperativa Cantine dei Colli Berici a dorit să fie implicată în îmbutelierea și comercializarea vinului în vrac, iar familia Cielo a dorit să aibă un control mai bun asupra lanțului de aprovizionare și să-l abordeze într-un mod mai inovator și mai integrat: de la podgorie la piață. În peste 20 de ani, Cielo e Terra a trecut de la 5 la 75% din cota de export și acum este prezentă în peste 60 de piețe cu vinuri în mare parte fine (IGT și DOC).
Cielo e Terra 3 Passo Rosso, rosu sec 0.75l
57 lei
3 Passo este un vin organic special. Numele său implică metoda de producere a vinului. Exprimat în termeni simpli, vinul este amestecat din trei componente. O treime din vin este fabricat din struguri prea maturi care sunt prelucrați folosind metoda appassimento. A doua treime a vinului este fermentată natural. Pomparea (remontarea) conferă vinului mai multă culoare și gust. După fermentare, ultima treime a vinului rămâne în butoaie de lemn pentru o perioadă de timp, dând vinului caracterul său special și aromele de vanilie și condimente. Vinul are o culoare roșu-granat intens și oferă note intense de fructe coapte pe nas. Buchetul este completat de arome ușoare de lemn. Vinul este puternic la gust, prezentând arome bogate de fructe și note ușoare de vanilie. 3 Passo este moale, armonios și corpolent, cu un post gust complex si prelungit.
Asociere culinara : cu un grătar de vară sau cu carne gătită încet, ragu, vită
| Greutate | 2 kg |
|---|---|
| Alcool | 14% |
| Culoare | Rosu |
| Gust | Sec |
| Manufacturer | Cielo e Terra |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Italia |
