Plaiul Şarba Odobeşti, acolo unde este aşezată Crama Şarba (a fostului dr. Blum), deţinută in trecut de compania Odobeşti Vinex, este situată pe colinele Subcarpaţilor de Curbură, cu întinderea viilor până spre pădurile Mănăstirii Crăciuna şi vârful Măgurei Odobeştilor. Astazi Crama Odobesti este in proprietatea Dl. Corneliu Prunache, care doreste continuarea, dezvoltatarea si promovarea lucrurilor bine facute si a soiurilor autohtone, in special a Sarbei. Excelenta expunere la soare (est – sud-est) pe care o conferă poziţia geografică, particularităţile solului şi umiditatea echilibrată fac din vinurile acestei podgorii un sublim produs al naturii şi omului. Soiurile Şarbă şi Galbenă de Odobeşti sunt soiurile reprezentative ce s-au adaptat cel mai bine pe aceste meleaguri binecuvântate.
Crama poate vinifica peste 1.500 to struguri pe sezon (60% vinuri albe şi 40% vinuri roşii), cu 2 linii separate de producţie, cu fermentare controlată complet automatizată atât pentru vinurile albe cât şi pentru cele roşii. Beciul boieresc, complet renovat, dotat cu 20 cisterne inox de 10.000 lt./buc si cele 60 barrique-uri asigură condiţii optime pentru învechirea anumitor loturi de vin.
Linia de îmbuteliere automată, cu o capacitate de cca 1500 st de 75 cl /oră permite îmbutelierea vinurilor la origine. Utilajul de înaltă performanţă asigură protecţia împotriva oxidării vinului în sticlă prin eliminarea aerului din butelie înainte de turnare şi prin injectare de gaz inert înainte de dopuire.
