La Capçanes, situata in partea de sud a Prioratului, are o lungă istorie in vinificație, Celler Capçanes fiind fondată de câteva familii aici în 1933. Alaturi de 80 de oameni diferiti au investit în crama și au început să faca un vin cușer, prin metoda Mevushal, care s-a întâmplat să dărâme niște granițe și să aibă un succes uriaș. De fapt, 5% din ceea ce se imbuteliaza anual este cușerul, iar restul de 95% este o gamă largă de vinuri tinere, semi-crianza și de calitate superioară. Răsărind în jurul satului Capçanes, pe pante abrupte și terase, vița de vie este protejată de lanțul muntos Llaberia, principalele soiuri fiind cele indigene, Garnacha Negra și Cariñena de mare altitudine și viță de vie cu randament scăzut, unele dintre ele avand până la 110 ani. Pe solurile minerale pietroase de ardezie, calcar și argilos, vița dezvoltă o intensitate de fructe foarte concentrată și un profil de aromă unic.
Celler de Capcanes Mas Collet D.O Montsant, rosu sec 0.75l
59 lei
Asamblaj de Carignan 35%, Cabernet Sauvignon 35% și Grenache 30%, cu arome de cireșe roșii și negre, mure, vanilie și lemn dulce. Vinul a fost maturat timp de 9 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american, cu vechime între 1 și 5 ani.
Cu o corpolență medie, aciditate echilibrată și taninuri plăcut rotunjite, vinul este extrem de permisiv în asocierile culinare, putând însoți fripturi de miel sau antricot de vită dar și mâncăruri de zi cu zi cum ar fi pastele cu sos roșu.
| Greutate | 1.5 kg |
|---|---|
| Alcool | 14.5% |
| Culoare | Rosu |
| Gust | Sec |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Spania |
| Manufacturer | Celler de Capcanes |
| Vechime | 2018 |
