La Capçanes, situata in partea de sud a Prioratului, are o lungă istorie in vinificație, Celler Capçanes fiind fondată de câteva familii aici în 1933. Alaturi de 80 de oameni diferiti au investit în crama și au început să faca un vin cușer, prin metoda Mevushal, care s-a întâmplat să dărâme niște granițe și să aibă un succes uriaș. De fapt, 5% din ceea ce se imbuteliaza anual este cușerul, iar restul de 95% este o gamă largă de vinuri tinere, semi-crianza și de calitate superioară. Răsărind în jurul satului Capçanes, pe pante abrupte și terase, vița de vie este protejată de lanțul muntos Llaberia, principalele soiuri fiind cele indigene, Garnacha Negra și Cariñena de mare altitudine și viță de vie cu randament scăzut, unele dintre ele avand până la 110 ani. Pe solurile minerale pietroase de ardezie, calcar și argilos, vița dezvoltă o intensitate de fructe foarte concentrată și un profil de aromă unic.
Celler de Capcanes Sens Cap Brut Reserva – D.O CAVA, spumant 0.75l
59 lei
Vin spumant obtinut din 50% Macabeu, 25% Xarel·lo, 25% Parellada, prin metoda tradițională (a doua fermentație realizată în sticlă), maturat între 16 și 22 de luni în contact cu drojdiile. Cu un profil gustativ de măr verde, citrice, fructe uscate și o notă ușoară de fenicul, se prezintă ca un spumant proaspăt, ușor de băut și foarte permisiv în asocierile culinare.
| Greutate | 2.5 kg |
|---|---|
| Alcool | 11.5% |
| Culoare | Alb |
| Gust | Brut |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Spania |
| Manufacturer | Celler de Capcanes |
