Te Wa Wines (in maori, Te Wa inseamna „timpul va spune”) este o casa de vinuri din Republica Moldova infiintata prin colaborarea a doua moldovence pasionate de vinuri, care au indraznit sa viseze la cele mai bune vinuri din terroir-ul moldovenesc si care au cutreierat lumea din Napa Valley pana in Noua Zeelanda in cautarea celor mai rafinate experiente vinicole. Conform articolului de prezentare de pe site-ul casei de vinuri, „in inima vinurilor Te Wa stau dragostea pentru natura si experientele hedoniste ce nu pot fi cumparate, ca de exemplu, libertatea de a savura ore bune un peisaj superb sau armonia trairii placerilor simple inspirate de natura”. Podgoria se afla in partea sud-estica a Moldovei, in lunca Nistrului inferior, in preajma s. Talmaza, regiunea viti-vinicola cu indicatie geografica protejata Stefan-Voda.
Te Wa Wines Pinot Noir, vin roșu sec 0,75
119 lei
Pinot Noir 2019 impresioneaza prin aroma sa puternic fructata, unde prevaleaza notele de cirese negre salbatice si un amalgam intreg de fructe rosii si negre de padure. In gust se evidentiaza notele de ciocolata neagra si aceleasi fructe de padure, cu tenta de ciuperci proaspete si un final usor condimentat. Acest vin are totodata si puritate si bogatie, cu taninuri dense, dar matasoase, care se combina armonios cu aciditatea fina si mineralitatea savuroasa. Fermentarea se face prin criomacerarea mustuielii 4 zile, cu mix de levuri indigene si selective, apoi 75% din vin este maturat in vas din inox, 8 luni in contact cu sedimentul de drojdie fin, cu batonnage si monitorizare grijulie a evolutiei, pentru a reda textura cremoasa si plina a gustului, iar 25% din vin este maturat 8 luni in butoi de stejar romanesc nou. Este un bun companion pentru preparate din carne de vita, caprioara si iepure.
| Greutate | 1.5 kg |
|---|---|
| Alcool | 14% |
| Culoare | Rosu |
| Gust | Sec |
| Manufacturer | Te Wa Wine |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Republica Moldova |
