La Capçanes, situata in partea de sud a Prioratului, are o lungă istorie in vinificație, Celler Capçanes fiind fondată de câteva familii aici în 1933. Alaturi de 80 de oameni diferiti au investit în crama și au început să faca un vin cușer, prin metoda Mevushal, care s-a întâmplat să dărâme niște granițe și să aibă un succes uriaș. De fapt, 5% din ceea ce se imbuteliaza anual este cușerul, iar restul de 95% este o gamă largă de vinuri tinere, semi-crianza și de calitate superioară. Răsărind în jurul satului Capçanes, pe pante abrupte și terase, vița de vie este protejată de lanțul muntos Llaberia, principalele soiuri fiind cele indigene, Garnacha Negra și Cariñena de mare altitudine și viță de vie cu randament scăzut, unele dintre ele avand până la 110 ani. Pe solurile minerale pietroase de ardezie, calcar și argilos, vița dezvoltă o intensitate de fructe foarte concentrată și un profil de aromă unic.
Celler de Capcanes Kit La Nit De Les Garnatxes Sand/Clay/Limestone/Slate D.O Montsant, rosu sec 4 x 0.375ll
204 lei
Un kit de degustare conceput pentru cei de vor să înțeleagă și să aprofundeze profilul pe care solul îl poate imprima vinului. Acesta cuprinde 4 vinuri x 0.375l din 100% Grenache, vinificate după un protocol de vinificație similar și utilizând aceeași drojdie, dar provenite de pe 4 tipuri diferite de sol: nisip, argilă, calcar și ardezie.
Vinurile prezintă arome de fructe roșii coapte și nivel diferit de taninuri și aciditate, funcție de tipul de sol. Astfel, vinurile de pe solurile de nisip și argilă sunt considerate a fi ofertante mai timpuriu, în timp ce calcarul și ardezia au rezultat în vinuri mai structurate, cu potențial mai lung de învechire.
După fermentația alcoolică în butoaie de stejar franțuzesc de 500l, vinurile au fost maturate 4 luni în butoaie de 228l, de asemenea din stejar franțuzesc.
Vinurile sunt disponibile și separat în sticle standard de 0.75l.
| Greutate | 2.5 kg |
|---|---|
| Alcool | 14.5% |
| Culoare | Rosu |
| Gust | Sec |
| Sticla | 4×0.375L |
| Tara de origine | Spania |
| Manufacturer | Celler de Capcanes |
| Vechime | 2019 |
