La Capçanes, situata in partea de sud a Prioratului, are o lungă istorie in vinificație, Celler Capçanes fiind fondată de câteva familii aici în 1933. Alaturi de 80 de oameni diferiti au investit în crama și au început să faca un vin cușer, prin metoda Mevushal, care s-a întâmplat să dărâme niște granițe și să aibă un succes uriaș. De fapt, 5% din ceea ce se imbuteliaza anual este cușerul, iar restul de 95% este o gamă largă de vinuri tinere, semi-crianza și de calitate superioară. Răsărind în jurul satului Capçanes, pe pante abrupte și terase, vița de vie este protejată de lanțul muntos Llaberia, principalele soiuri fiind cele indigene, Garnacha Negra și Cariñena de mare altitudine și viță de vie cu randament scăzut, unele dintre ele avand până la 110 ani. Pe solurile minerale pietroase de ardezie, calcar și argilos, vița dezvoltă o intensitate de fructe foarte concentrată și un profil de aromă unic.
Celler de Capcanes Vimblanc 3/VB D.O Montsant, alb sec 0.75l
219 lei
Un vin din Granache 100%, care, olfactiv, prezintă arome de măr copt și fructe tropicale alături de note lactice. Gustativ prezintă o aciditate persistentă, surprinzătoare pentru un vin alb matur, alături de note saline și lactice, ceea ce permite asocieri creative cu paste cu sos alb, pește în crustă de sare sau nuci.
Un postgust lung completează profilul aromatic deosebit, dat fiind că este vorba despre un vin alb realizat integral din struguri negri (Blanc de Noir din soiul Grenache), maturat timp de 3 luni pe drojdii fine și, ulterior, 3 ani în butoaie noi de stejar franțuzesc.
| Greutate | 1.5 kg |
|---|---|
| Alcool | 14.5% |
| Culoare | Alb |
| Gust | Sec |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Spania |
| Manufacturer | Celler de Capcanes |
| Vechime | 2013 |
