Situate în inima orașului Sancerrois, cele 17 hectare ale Domaine Martin sunt situate în principal în jurul Chavignol, un mic sat vinicol renumit și pentru brânza sa, crottin de chavignol. Lucrate în mod tradițional, anumite terenuri ale domeniului sunt deja cunoscute în întreaga lume, precum Monts Damnés și Le Cul de Beaujeu. Fiul Pierre, care sa întors la moșie deja de 10 ani, păstrează aceleași metode de lucru ca și strămoșii săi. Anul 2010 a fost marcat de nașterea fiului său Louis, cu același nume cu străbunicul său vinificator, care ar putea într-o zi să preia conducerea. Moșia este acum în conversie la agricultura ecologică.
Domaine Martin Et Fils „Les Monts Damnés” Blanc AOC Sancerre, alb sec 0.75l
142 lei
Tipic pentru apelațiunea Sancerre și îndesebi faimoasa parcelă Les Monts Damnes, vinul, din Sauvignon Blanc 100%, prezintă concentrație de fruct și aciditate ridicată, cu note de flori albe și fruct proaspăt. Exprimă complexitate și mineralitate, completate de un postgust lung și persistent. Provenit de pe soluri argilo-calcaroase, vinul a fost realizat pe bază de drojdii indigene, în tancuri de inox cu temperatură controlată. Maturarea a avut loc pe drojdiile fine, cu batonnage regulat.
Excelent in asociere cu platouri de brânzeturi și charcuterie, fructe de mare, pește (sushi, sashimi), carne de pasăre precum și asocierea tradițională între Sancerre și brânza de capră.
| Greutate | 1.5 kg |
|---|---|
| Culoare | Alb |
| Gust | Sec |
| Sticla | 0.75L |
| Tara de origine | Franta |
| Manufacturer | Domaine Martin Et Fils |
| Vechime | 2019 |
| Alcool | 13.5% |
